【樹豆】

樹豆
食物森林的第一排作物
高度蠻蠻合遮陽，豆子可以吃又可以幫忙固氮作用
明年設計成綠籬及各區塊的分隔樹

採收樹豆種子
一般樹豆的採收時間是12月到隔年3月，1月份採收時大多豆莢有70%左右都已經發霉了，看來還是需要分批先熟先收成。有些則已經在豆莢內先冒芽了，如果自然會發生發芽的狀況，或許現在的氣候，樹豆覺得可以發芽。所以挑豆子時，將以發芽的或覺得沒有想要吃的，泡水後去田裡種植。其他就拿來做料理。