自在心居: 12月 2015

2015年12月24日星期四

最近看了【聖母峰】的電影，回憶起2011年10月的【接近天空之旅】EBC(尼泊爾聖母峰基地營)(海拔5364m)。

在一路的山路中，常看到高山白雪皚皚，小溪清澈沁心，空氣充滿了詳和與平靜。當地人常背負的重物行走，不時也有氂牛車隊經過，當地居民幾乎都是自行建造石頭屋居住，與自然共活共處。這一切讓我衝擊很大，生活竟然這麼真實，這麼簡單。

在登山過程，我遇到意外，人生第一次發生潰瘍血崩，短暫的昏迷讓我感受到跟死亡的感覺是如此的無常與真實。回台灣後就下定決心把握有限的人生，活出自己想要的生活。於是之後陸續接觸了半農半X，樸門，賽斯身心靈等等，讓我的世界有了一番新的視野。

簡短的紀錄，紀念這一刻的過程。

【小農返鄉】從鄉下到都市
帶了大包小包，1人佔了三個位置。農產品一共帶了洛神，芭蕉，紅心芭樂，金棗，九層塔，酸橘，甘蔗。還有新玩具氣泡水機。快把我累死了，還好有趕上火車。

洛神大豐收

洛神今年第一棵的花苞
這是在去年食物花園自然落地長成的，樹勢最大，最早有花苞，自然順勢就好。

食物森林的洛神大道
今年大膽的嘗試不鋤草，每次都是用腳踩出來的。

食物森林的洛神大道
洛神花開始結實了

食物森林另一側的洛神花
目前已經進入採收的高峰期，每天的工作就是剪剪剪~

洛神裂果取種
去年種20多棵，今年種60多棵，明年預計會超過100棵，想到明年更大面積的洛神花園，心裡就充滿無限的期待。

洛神裂果取種

【紫花酢醬草】
葉子好大一片啊~~長滿在樹豆林下。

洛神花酵素+檸檬調配氣泡水

檸檬氣泡水

【金棗】
今年種的金棗已經結果熟成。
最好吃的水果就是在農場現採現吃啊。

甘蔗的節間熬湯，其他直接當水果嗑掉，又甜有多汁，冰鎮的口感也很好。

第一步，煮甘蔗，薑，鹽巴。
第二步，加入香菇，紅蘿蔔，小魚乾。
第三步，加入高麗菜及手工年糕。
這次的料理非常的和諧，每個食材都吃得到原味，湯頭也很鮮甜好喝，冷冷的冬天超適合的。

洛神花去籽，洗乾淨後用剪刀剪碎。

將果肉煮爛成濃稠狀後，加入二砂糖或冰糖攪拌。
果肉與糖的比例約 1:0.8左右，視個人喜好，糖是天然的防腐劑。

將熱果醬裝入乾淨的玻璃瓶中，至瓶口切齊的高度。讓瓶中無空氣的空間。

蓋上瓶蓋並倒置冷卻，瓶蓋會收縮鎖緊，形成近真空的狀態易於保存，可不用冰冰箱，開蓋食用則需要冷藏。
倒置儲存的好處是可以容易看到果醬是否有發霉變質的情況。

【癩蛤蟆】
我怎麼會聯想到火影忍者召喚出的那一隻~
還不錯我召喚的還算大隻，不是小蝌蚪呦XD

羅氏鹽膚木。蚜蟲產生的蟲癭